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Présentation
Une histoire de goût et de partage !
En Lorraine, au petit matin, Jean-François aimait suivre son papa pour voir le boulanger enfourner le pain avant d’aller avec lui sur les brocantes. Cela en disait déjà beaucoup sur le futur qui l’attendait !
Sorti de l’INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rouen) avec son Brevet de maîtrise pâtisserie en poche, Jean François monte à Paris pour perfectionner son art, d’abord chez Pierre Hermé puis au George V.
Riche de cette passion, il reprend avec sa femme en 2005, à Blois, une boulangerie de quartier (le Théâtre du pain) où ils connaissent un réel succès grâce à leurs fameux macarons notamment. Mais il fallait qu’il partage avec ses clients, outre le goût des bonnes choses, des moments de confort et de convivialité. C’est ainsi qu’est née l’idée de faire de chaque magasin un salon de thé, chic et chaleureux.
Plus qu’une boulangerie !
C’est en 2009 que le concept Feuillette prend corps.
La boutique, accueillante comme une maison de famille, propose ainsi une large gamme de gourmandises salées et sucrées : ficelles apéro, fougasses, baguettes de Tradition, desserts, boissons chaudes, etc. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands.
Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.
Véritable succès, le concept s’exporte rapidement en dehors des frontières du Loir-et-Cher.